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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1999.12
- 수록면
- 303 - 307 (5page)
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예로부터 식품으로 사용되어온 산돌배나무(Pyrus ussuriensis) 열매를 대상으로 항산화 활성성분을 찾기 위하여 그 MeOH추출물의 EtOAc분획을 대상으로 column chromatography를 실시하여 1, 4-dibenzenediol, chlorogenic acid 및 quercitrin등 세종의 화합물을 분리하고 DPPH free radical소거법을 이용하여 항산화활성을 측정하였다. 이중 quercitrin은 α-tocopherol 및 BHA보다 낮은 활성(RC<sub>50</sub>=20μg)을 보였으나 1, 4-dibenzenediol(RC<sub>50</sub>=0.4μg)와 chlorogenic acid(RC<sub>50</sub>=4㎍)는 강한 활성을 보였다.
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