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자료유형
학술저널
저자정보
김창봉 (중앙대학교) 맹뢰 이동준 (중앙대학교)
저널정보
한국통상정보학회 통상정보연구 통상정보연구 제21권 제1호
발행연도
2019.3
수록면
265 - 283 (19page)

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중국 식품산업의 구조는 글로벌 지역으로부터 식품원재료를 소싱하여 중국에서 식재료를 가공 생산하고 있다. 최근 중국에서는 식품산업에 대해 국민소득 증가, 국민건강 차원에서 식품의 안전성과 신뢰성이 중요 이슈로 부각되고 있다. 이러한 중국식품산업의 패러다임 변화는 중국식품기업들이 식품공급체인망(콜드체인)을 구축하여 고객만족 향상과 기업의 브랜드 가치, 신뢰성을 높이기 위하여 노력하고 있다. 따라서 본 연구의 목적은 중국 식품 기업의 콜드체인 구축이 유연성에 미치는 요인을 도출하고, 기업의 성과에도 어떤 영향관계를 미치는지 밝히는 것이다. 중국 연태시(Yantai, 煙臺) 지역의 식품기업을 대상으로 550부 설문지를 배포하여 실제 분석에는 126부의 설문지를 활용하여 실증분석하였다. 수집데이터로 SPSS Amos 25.0 Graphics을 활용한 실증분석으로 연구모형에 활용된 요인 신뢰성 및 타당성 검증을 수행하였다.
본 연구는 다음과 같은 연구결과를 도출하였다. 공급체인관리 활성화 요인인 정보시스템 구축, 프로세스 혁신, 대응성이 유연성에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 파악되었다. 또한, 정보시스템 구축 활성화가 재무성과에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤으며, 유연성 요인도 재무성과에 유의한 정(+)의 영향을 나타냈다. 채택된 가설들을 바탕으로 중국 식품산업 내의 다각적 공급망 활성화 방안에 대해 살펴볼 것이며, 종합적으로 기업들이 정보시스템 구축을 통해 경쟁우위 확보와 유연한 대처능력 확보방안을 검토할 것이다.
#공급체인관리 #식품공급망 #프로세스 #대응성 #유연성 #Supply chain management #Food supply chain #Process #Responsiveness #Flexibility

목차

국문초록
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구모형 및 가설설정
Ⅳ. 가설검정 및 분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
ABSTRACT

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
Ortega, D. L. / 2014 / Agricultural marketing and food safety in china : a utility perspective / Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies 4:23~31 google schola 김창봉 / 2010 / 식품산업의 Outsourcing 수준, 파트너십 관계, 안전성 및 사업성과의 관계 연구 / 유통경영학회지 13(5):133~152 Crossref 김창봉 / 2011 / 식품산업의 아웃소싱, 정보역량, 안전성 및 아웃소싱 성과의 관계 연구 / 유통경영학회지 14(1):101~119 Crossref 김창봉 / 2013 / 우리나라 식품산업의 HACCP 도입이 공급체인의 추적성, 투명성, 정보공유, 기업의 사업성과에 미치는 영향관계에 관한 연구 / 통상정보연구 15(4):47~68 dbpia 김창봉 / 2013 / 식품산업의 글로벌 인증과 파트너십, 식품품질관리, 고객관계관리 간의 영향관계가 기업의 사업성과에미치는 영향에 관한 연구 / e-비즈니스연구 14(5):131~151 dbpia

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