산란계 동물복지 인증 농가의 사육 및 유통 현황 조사

홍의철; 강환구; 박기태; 전진주; 김현수; 김찬호; 김상호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 홍의철 (국립축산과학원) 강환구 (국립축산과학원) 박기태 (국립축산과학원) 전진주 (국립축산과학원) 김현수 (국립축산과학원) 김찬호 (국립축산과학원) 김상호 (국립축산과학원)

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제46권 제2호

발행연도: 2019.6

수록면: 55 - 63 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (7)

2019

산란계 동물복지 인증 농가의 사육 및 유통 현황 조사

홍의철 , 강환구 , 박기태 외 4명 한국가금학회지 2019.06 학술저널

2018

산란계 동물복지 인증농가의 사육밀도별 생산성 비교

홍의철 , 김상호 , 강환구 외 5명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2018.10 학술대회자료

국립축산과학원 양계 연구 동향 - 산란계 동물복지 생산시스템별 생산비 비교

홍의철 월간양계 2018.01 전문잡지

2017

산란계 동물복지 인증농가의 사육형태와 품종별 생산성 및 질병발생 비교 분석 연구

홍의철 , 강환구 , 박기태 외 6명 한국가금학회지 2017.06 학술저널

산란계 동물복지 인증농가의 생산실태 조사

홍의철 , 강보석 , 강환구 외 6명 한국가금학회지 2017.03 학술저널

2016

동물복지 인증 농가의 계사별 산란초기 생산성 비교

홍의철 , 김상호 , 강보석 외 4명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2016.11 학술대회자료

국립축산과학원 양계 연구 동향 - 사육시설에 따른 산란계 동물복지 인증농가의 현황 비교

홍의철 월간양계 2016.01 전문잡지

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본 연구는 국내 산란계 동물복지 인증 농가의 세 가지 사육시스템(무창, 개방, 평사+방사)의 현황을 조사하여, 현재 산란계 동물복지에 대한 실태 파악을 위해 수행되었다. 방문조사는 25곳의 산란계 동물복지 인증 농가를 대상으로 수행되었으며, 유통현황 조사는 10곳을 대상으로 수행되었다. 산란계 동물복지 인증 농가의 주된 품종은 하이라인 브라운 품종이었다. 개방계사의 경우, 자연농법과 판넬 사육이 동시에 이루어지고 있었으나, 판넬 계사의 비율이 58.3%로 자연농법 계사에 비해 증가된 추세였다. 모든 무창 계사는 판넬로 제작되었으며, 15,000수 이상 키우고 있었다. 방사계사의 경우, 12,000수 미만의 적은 수의 규모로 사육하고 있었다. 사육밀도는 조사 농가의 56%가 7∼8수/m²로 사육하고 있었다. 암수 비율을 보면, 대부분의 농가에서 보통 15:1이나 17:1이나 20:1로 바꾸는 농가도 나타났다. 1일 사료급여량은 110∼170 g이며, 150 g이상 급여 농가가 조사 농가 중 32%로서 사료 허실이 심각한 것으로 나타났다. 산란생산성은 시산일령이 개방 123일, 무창 122일, 방사 120일이었으며, 사육시스템별 산란피크는 개방 91.8%, 무창 94.9%, 방사 86.5%이었다. 평균산란율은 개방 74.0%, 무창 84.6%, 방사 72.7%로 무창계사의 산란율이 가장 높은 편이었으며, 산란지수는 개방 271개, 무창 281개, 방사 239개로서 사료섭취량과 산란지수와는 상관관계가 없는 것으로 나타났다. 복지인증 계란의 유통은 소비자와의 직거래나 계약 생산이 주류를 이루고 있었다. 유통 비율은 복지인증 계란이 일반 계란에 비하여 대형마트나 친환경전문판매점과 직거래 비율이 높았다. 평사란과 방사란 모두 계약 판매의 비율이 높았으며, 택배 판매농가의 비율도 높았다. 평사란은 택배를 제외하고 2017년 하반기(AI 이후)에 30원 이상 가격이 상승하였다. 방사란은 택배를 제외하고 2017년 하반기에 50원 이상 가격이 상승하였다. 택배의 경우 AI 전후 동일하게 500원을 유지하였다. 결론적으로, 본 연구의 결과는 국내 실정에 맞는 산란계 동물복지 인증 제도의 개선을 위한 기초자료로 이용될 것이다.

This study was conducted to evaluate animal welfare approved farms in three housing systems (open, windowless, and free-range). The survey was conducted in 25 animal welfare approved farms, and 10 farms were surveyed for distribution status. The main breed in all animal welfare approved farms of laying hens was Hy-Line Brown variety. In the case of open house, laying hens were bred in traditional and panel houses simultaneously; however, the ratio of panel house was 58.3%, which was higher than that of the traditional house. All the windowless houses were made of panels and more than 15,000 laying hens were housed in a single windowless house. In the case of free-range house, it was maintained on a small scale of less than 12,000 birds. Fifty-six percent of the surveyed farms were breeding at 7∼8 birds/m2. In terms of male and female ratios, most farms maintained 1 male:15 females, but there was a farmhouse that switched 17 or 20 females to 1 male. The daily dietary allowance was 110∼170 g, and 32% of the surveyed farms provided feed of more than 150 g/day, which showed that forage feed was important. The age of at the first egg was 123 days, 122 days, and 120 days, and the peak percent was 91.8%, 94.9%, and 86.5% in open, windowless and free-range houses, respectively. The average egg production rate was 74.0%, 84.6%, and 72.7% in open, windowless, and free-range houses respectively, thus, there was no correlation between feed intake and hen-housed eggs. Distribution of welfare certified eggs was mainly a direct deal with the consumer or through contract production. The ratio of direct transactions between large-scale marts and eco-friendly specialty stores of welfare approved eggs was higher than that of conventional eggs. The rate of contract sales of eggs in both the barn and free-range systems was high, and the percentage of courier sales farms was also high. Excluding courier services, price of eggs in the barn system rose to more than 30 won/egg in the second half of 2017 (after AI). Price of eggs in the free-range system rose to more than 50 won/egg in the second half of 2017 (after AI). In the case of courier sales, the same price of 500 won was maintained before and after AI. In conclusion, the results of this study can be used as basic data for improving the animal welfare certification system for laying hens in Korea.

#laying hen #animal welfare #breeding status #distribution status #산란계 #동물복지 #사육현황 #유통현황

참고문헌 (26)

참고문헌 신청

APQA / 2016 / Animal Protection Management System / Animal and Plant Quarantine Agency

2009 / Assembly Bill No. 1437, Legislative Counsel’s Digest. The People of the State of California do Enact as Follows:Section 1, Chapter 14 / Shelled Eggs 25995

배정환 / 2011 / 동물 복지를 고려한 축산물에 대한 지불용의액 추정 / 농업경제연구 52(1):49~70

European Commission / 1999 / Council Directive 1999/74/EC of 19 July 1999 laying down minimum standards for the protection of laying hens / Official Journal of the European Union L203:0053~0057

홍의철 / 2017 / 산란계 동물복지 인증농가의 생산실태 조사 / 한국가금학회지 44(1):11~18

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