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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강진희 (우송대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제33권 제6호
발행연도
2019.6
수록면
127 - 144 (18page)
DOI
10.21298/IJTHR.2019.6.33.6.127

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본 연구는 정부가 제공하는 상권시스템이 가진 한계점을 극복한 외식산업 상권분석 중력모형을 개발하여 외식업 예비창업자와 경영자에게 도움을 주기 위해 실시되었다. 외식산업 상권분석 중력모형은 전통적인 상권분석이론인 Huff의 중력모형과 ESRI 모형이 가진 장점을 수용하고 한계점을 수정 보완하였다. 본 연구에서는 전문가를 대상으로 델파이 기법을 사용하여 상권분석 관련 측정변수를 추출하고 도출된 측정변수를 사용하여 보다 정확하고 보수적인 태도로 현재 상권을 분석할 수 있을 뿐만 아니라 미래 시장점유율까지 추정 가능한 모형을 개발하였다. 외식산업 상권분석 중력모형에서는 정량적 변수 이외에도 정성적 변수는 물론 긍정적 효용 변수와 부정적 효용 변수까지도 상권분석에 사용 가능함을 검증하였다. 또한 다양한 변수를 적용할 수 있도록 유연한 구조를 가지고 있어 다양한 상권형태와 다양한 지역 및 업종에도 적용 가능함을 검증하였다. 외식산업 상권분석 중력모형은 이론적 배경하에서 개발되어 결과에 대한 정보이용자의 이해와 재해석이 편리할 뿐만 아니라 간략하고 명료한 과정을 통해 실무에서의 적용 가능성 또한 높다. 본 연구를 통하여 외식업 성공창업과 안정적 경영 및 지속적 성장의 가장 중요한 기본이 되는 상권과 입지에 대한 보다 신뢰성 높은 정보를 제공하여 외식산업에서의 경쟁력을 제고 시키는데 도움을 줄 뿐만 아니라 외식산업 관련 연구자들에게도 새로운 연구 방향을 제시할 수 있는 기초 토대를 제공하였다.
#Foodservice #Start-up #Commercial area #Commercial area analysis #Gravity model #외식산업 #창업 #상권 #상권분석 #중력모형

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구설계
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
국문요약

참고문헌 (63)

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