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저자정보
저널정보
한국이슬람학회 한국이슬람학회 논총 한국이슬람학회 논총 제24권 제1호
발행연도
2014.1
수록면
107 - 136 (30page)

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이상에서 볼 때 국내 무슬림들이나 관광객들이 원하는 수준에서 바라는 품질의할랄닭고기를 적합한 가격에서 구매하지 못하고 있는 실정이다. 한편 할랄닭고기의중요도는 매우 높고 생활에 필수적인 재화이다. 그렇기 때문에 할랄닭고기가 일단식당이나 할랄 마트에서 소비자들에게 공급된 경우 그 품질수준이 불안하더라도소비자는 구매할 수밖에 없으며, 또한 소비자들의 만족도도 생각보다 높을 수밖에없다. 실제로도 이 연구에서 소비자만족도가 예상대로 꽤 높은 수준으로 조사되었다. 더욱이 할랄닭고기가 실제로 정상적인 할랄도축과정을 거친 것이라고 신뢰하지 않는 경우도 있었다. 아직 국내 무슬림사회에서는 할랄도축과정이나 할랄닭고기의 생산과정에 공식부문에서 정부재원으로 투자하는 수준에 이르기까지 기대하고 있지는 않았다. 다만적당한 품질과 가격의 할랄닭고기를 보다 손쉽게 구매하게 되기를 바라는 수준이다. 무슬림 정착민들이 선진국으로 이미 발돋움한 우리나라에서 그 정도의 할랄제품공급을 바라는 것은 당연한 일일 것이다. 그렇지만 아직 정부나 국민들이 할랄에대한 정보도 부족하고, 일부 편견으로 인해 불편한 시각으로 보고 있는 경우가 있기 때문에 정상적인 공급을 위한 노력이 실질적으로 이루어지지 못하고 있는 것이사실이다. 할랄닭고기가 국내 무슬림들의 식단에서 매우 중요한 비중을 차지하고 있고, 당장에라도 해외의 무슬림 지역에 수출이 가능하다는 해당부문 전문가들의 평가는공급역량을 늘릴 수 있는 다각적인 준비가 당장에 필요하다는 것을 시사한다. 더욱이 이미 정부와 국회차원에서 관계법을 통과시켰고, 제도적으로 할랄제품의 원활한 공급을 해야 한다는 사실은 이미 사회적 공감대를 거친 일이 되었다. 그러나 우리사회는 법 따로 실제 따로인 경우가 제법 있다. 할랄의 경우도 법적 제도적 장치는 갖추어져 있지만 업계, 정부, 학계 등 대부분의 이해관계자들은 관심의정도가 낮고 그러한 수준으로 인해 원활한 공급역량을 갖추지 못하고 있다. 전반적으로 볼 때 무슬림 소비자들은 국내에서 할랄닭고기 수요에 애로가 크나공급된 할랄닭고기에 대해서는 어느 정도 만족하고 있었다. 그러나 그러한 만족은한계가 있는 만족 수준으로 국내 무슬림들의 삶의 질 향상을 위한 각계의 노력이필요하다고 볼 수 있다. 국내 할랄닭고기 수요자들의 애로를 줄이기 위한 무슬림사회의 노력이 1차적으로 중요할 것이나 다문화사회 및 사회통합을 위한 지원차원에서 정부의 개입도 필요하다. 특히 본 연구에서 추계한 균형수급량에 이르기까지의 시장과정에서의 안정성이매우 미흡한 것을 지적하지 않을 수 없다. 시장가격 또한 시장접근성의 미흡을 감안한다면 현재 가격보다도 소비자비용이 더 소요되므로 조사된 수준보다 더 높은가격에서 균형가격이 결정되고 있는 것으로 파악할 수밖에 없다. 균형수급량의 조건을 확보하기 위한 안정성 확보와 균형시장가격의 정상화를 위한 정책적 노력이시급하다.
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/ / OECD-FAO Agricultural Outlook 2013-2022 google schola / / USDA/FAS PSD Online google schola Pew Research Center / 2011 / The Future of the Global Muslim Population Projections for 2010-2030 google schola 공이철 / 2012 / 국제시장에서의 할랄(Halal)산업의 가치와 한국기업의 할랄시장 진출을 위한 탐색적 연구 : 말레이시아를 중심으로 / 석사 / 부산대학교 국제전문대학원 google schola 농수산물유통공사 / 2011 / 무슬림 식품시장 진출을 위한 할랄식품 시장조사 google schola

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