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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
대한구강생물학회 International Journal of Oral Biology International Journal of Oral Biology 제33권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
13 - 23 (11page)

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Taste is a critically important sense for the survival of an organism. However, structure and distribution of taste receptors were only recently investigated. Although expression of the ion channels responsible for the sense of salty taste and acidity was observed in the non-taste cells, receptors for sweet and bitter taste were only identified in taste cells. Salivary glands are involved in the sensing of taste and plays important roles in the transduction of taste. The purpose of this study is to examine whether taste receptors are present in the salivary glands and to provide clues for the investigation of the taste-salivary glands interaction. Using microarray and RT-PCR analyses, the presence of taste receptor mRNAs in the rat von Ebner gland and submandibular gland was confirmed. Type I taste receptors were preferentially expressed in von Ebner gland, whereas type II taste receptors were expressed in both von Ebner gland and submandibular gland. The tastespecific signal tranducing proteins, Gαgustducin and phospholipase C β2, were also detected in both salivary glands by immunohistochemistry. Finally, the activation of the calcium signal in response to bitter taste in the acinar cells was also observed. Taken together, these results suggest that taste receptors are present in the von Ebner gland and submandibular gland and that type II taste receptors are functionally active in both salivary glands.
#taste receptor #microarray #submandibular gland #von Ebner salivary gland #Ca ²+ imaging.

목차

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참고문헌 (27)

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Adler E / 2000 / A novel family of mammalian taste receptors / Cell 100 : 693 ~ 702 google schola Bradely RM / 2003 / Saliva: its role in taste function. in Handbook of olfaction and gustation. 2nd ed. / Marcel Dekker : 639 ~ 650 google schola Bromley SM / 2003 / Clinical disorders affecting taste:Evaluation and management. in Handbook of olfaction and gustation. 2nd ed. / Marcel Dekker : 935 ~ 958 google schola Finger TF / 2003 / Solitary chemoreceptor cells in the nasal cavity serve as sentinels of respiration / Proceedings of the National Academy of Sciences 100 : 8981 ~ 8986 google schola Gilbertson TA / 2000 / The molecular physiology of the taste transduction / Current Opinion in Neurobiology 10 : 519 ~ 527 google schola

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