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학술저널
저자정보
저널정보
한국동물위생학회(구 한국가축위생학회) 한국가축위생학회지 한국가축위생학회지 제38권 제3호
발행연도
2015.1
수록면
167 - 171 (5page)

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Pathogenic microorganisms were monitored on the chicken carcasses in slaughterhouse of Jeonbuk area. It was conducted to evaluate the microbiological quality on 204 chicken carcasses. Staphylococcus (S.) aureus was isolated in largest number and its ration was 41.2%, Salmonella spp. 6.4%, Campylobacter (C.)jejuni 7.4%, C. coli 7.4%. Serotype of Salmonella (S.) spp. was identified as S. Infantis 46.1%, S. Enteritidis 23.1%, S. Typhimurium 7.7%, S. Montevideo 7.7%. In breed chickens, Salmonella spp. was detected broiler 4.1%, white semi-broiler 8.0% Korean native chicken 12.0%. C. jejuni was isolated broiler 7.4%, white semi-broiler 12.0%, Korean native chicken 0%, C. coli, broiler 7.4%, white semi-broiler 0%, Korean native chicken 18.1% and S. aureus, broiler 38.8%, white semi-broiler 40.0%, Korean na-tive chicken 51.5%.
#Chicken carcasses #Staphylococcus aureus #Campylobacter jejuni #C. coli

목차

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참고문헌 (19)

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Aeran Kim / 2007 / Dissemination and tracking of Salmonella spp. in integrated broiler operation / Journal of Veterinary Science 8 (2) : 155 ~ 161 google schola Baggesen DL / 2000 / Charaterization of Salmonella enterica serovar Typhimurium DT 104 isolated from Denmark and comparison with isolates from Europe and the United States / google schola Betancor L / 2004 / Random amplified polymorphic DNA and phenotyping analysis of Salmonella enterica serovar enteritidis isolates collected from humans and poultry in Uruguay google schola Chae SJ / 2012 / Prevalence and characteristics of Salmonella spp. in Korea, 2012 : 385 ~ 390 google schola Evans SJ / 2000 / A longitudinal study of Campylobacter infection of broiler flocks in Great Britain / Prev Vet Med 46 : 209 ~ 223 google schola

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