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저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제36권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
6 - 11 (6page)

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To check the microbiological safety with respect to increased virulence of surviving pathogens after irradiation, in this study, the transcriptional change of vvp gene encoding metalloprotease, which is one of the typical virulence factors of Vibrio vulnificus, was monitored by real-time PCR during the course of growth cycle after reinoculation of irradiated Vibrio. When V. vulnificus was exposed to a dose of 0.5 and 1 kGy, the lag period before growth resumption of sub-cultures became longer than non-irradiated counterpart as increase of irradiation dose. In the case of non-irradiated culture, the transcription of vvp was significantly activated at 15 h after inoculation, when bacterial growth reached the stationary phase, and the highest level of protease activity (686 U/mL) was measured at the same time. Interestingly, vvp expression of irradiated Vibrio was turned up earlier than non-irradiated Vibrio during the mid log phase of growth, whereas these rapid induction of vvp expression from irradiated cells didn’ result in an increase of metalloprotease production. When Vibrio was irradiated at 0.5 and 1 kGy, the protease activities peaked at 18 h after inoculation and the levels of activities were lower 1.2- and 1.4-fold, respectively, compared to the non-irradiated counterpart. Results from this study indicate that gamma radiation is not likely to activate the virulence ability of surviving Vibrio.
#Gamma irradiation #Vibrio vulnificus #metalloprotease #vvp) #real-time PCR. .

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참고문헌 (27)

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Borenstein, M / 2003 / Infections with Vibrio vulnificus / Dermatol. Clin 21 : 245 ~ 248 google schola Cheng, J. C. / 1996 / Cloning and nucleotide sequencing of the protease gene of Vibrio vulnificus / Gene 183 : 255 ~ 257 google schola Diehl, J. F / / Microbiological safety of irradiated foods, In Safety of Irradiated Foods / Marcel Dekker Inc : 225 ~ 239 google schola Fan, J. J. / 2001 / Isolation and characterization of a Vibrio vulnificus mutant deficient in both extracellular metalloprotease and cytolysin google schola Farkas, J / 1989 / Microbiological safety of irradiated foods / Food Microbiol 9 : 1 ~ 15 google schola

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