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저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제40권 제3호
발행연도
2012.1
수록면
243 - 249 (7page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2012

Vibrio crassostreae PKA 1002의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성
선우찬 ,  김꽃봉우리 ,  김동현 외 7명 한국미생물·생명공학회지 2012.01 학술저널

2011

Vibrio crassostreae strain PKA 1002 유래 조효소액에 의한 대황(Eisenia bicyclis) 문해물의 항균 및 항산화 활성
선우찬 ,  김꽃봉우리 ,  김민지 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011.10 학술대회자료

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부산 송정 연안에서 해조류 및 해수로부터 알긴산 분해미생물을 분리동정하고 미생물의 생육 조건 및 조효소액의알긴산 분해 특성을 확인하였다. Sargassum thunbergii로부터 분리한 알긴산 분해균을 동정한 결과, Vibrio crassostreae strain로 확인 되었으며, V. crassostreae PKA 1002로 명명하였다. V. crassostreae PKA 1002 최적 생육 조건을 확인한 결과, pH 9, 2% NaCl, 30oC 및 배양 24 hr인 것으로 나타났으며, 최적 생육 조건에서 7% 알긴산과 1:1 배양시 환원당이 가장 많이 생성되는 것으로 나타났다. V. crassostreae PKA 1002를 최적 생육 조건으로 대량배양 후, 원심분리하여 얻은 상층액을 조효소액으로 하였으며, V. crassostreae PKA 1002 유래 알긴산 분해 조효소액은 pH 9, 30oC에서분해 활성이 최대이며, 4% 알긴산 용액에서 1 hr 반응시3.035 g/L의 환원당을 생성하는 것으로 나타나 추후 효소를정제하고 알긴산 분해 특성을 구명하여 알긴산 올리고당 제조에 이용할 수 있을 것으로 사료되어 진다.
#Alginate-degrading crude enzyme #Vibrio crassostreae PKA 1002.

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Anzai, H. / 1991 / Distribution of polysaccharide digestive enzymes in a marine gastropod Dolabella auricularia / Nippon Suisan Gakk 57 : 2077 ~ 2081 google schola Choi, J. H / 1986 / Basic studies on the development of diet for the treatment of obesity: the inhibitory effect of alginic acid as a dietary fiber on obesity / J. Kor. Fish. google schola Choi, J. H / 1997 / Effect of alginic acid-added functional drink (HAETOMINI) brown algae (Undaria pinnatifuda) on obesity and biological activity of SD rats / Kor. J. Life S google schola Eppley, R. W. / 1959 / Alginase in the sea urchin Strongylocentrotus purpuratus / Science 129 : 214 ~ 215 google schola Fisher, F. G / 1955 / The polyuronic acids of brown algae / Physiol. Chem 302 : 186 ~ 203 google schola

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