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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.1
- 수록면
- 49 - 55 (7page)
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토양으로부터 분리한 Streptomyces sp. 30여 균주들과 한국전통식품에서 분리한 Bacillus sp. 200여 균주들로부터 α-glucosidase 의 활성을 저해하고 동시에 DNJ를 생산하는 유용균주를 선발하였다. 실험결과 한국전통식품인 청국장으로부터 α-glucosidase 저해능이 높고 DNJ 생산능이 우수한 한개의 균주를 선발하였다. 이 균주의 동정을 위하여 API kit 에 의한 균의 당 이용능 분석, HPLC와 GC에 의한 균체의quinone 및 지방산 분석 등과 함께 균의 16S rDNA 염기서열을 분석하였으며 주사전자현미경에 의해 균주의 형태적특성을 관찰하였다. 그 결과 본 연구를 통해 선발한 균주는건강기능성식품 개발 등에 적용할 수 있는 GRAS에 속하는균주임을 확인하여 B. subtilis MORI로 명명하였다.
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Asano, N. / 1995 / Calystegins of Physalis alkekengi var. francheti (Solanaceae).Structure determination and their glycosidase inhibitoryactivities / Eur. J. Biochem 229 : 36
Asano, N. / 2000 / Sugar-mimic glycosidase inhibitors: natural occurrence,biological activity and prospects for therapeutic application / Tetrahedron 11 : 1645 ~ 1680
Asano, N. / 2001 / Polyhydroxylated alkaloids isolated from mulberrytrees(Morus alba L.) and silkworms(Bombyx mori L.) / J.Agric. Food. Chem 49 : 4208 ~ 4213
Bradford, M. M / 1976 / A rapid and sensitive method for thequantitation of microgram quantities of protein utilizing theprinciple of protein-dye binding / Anal. Biochem 72 :
Davis,B / 1964 / Disc electrophoresis-II. Method andapplication to human serum proteins / Ann. New York Acad.Sci 121 : 404 ~ 427
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