Simultaneous Detection of Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus,and Shigella spp. in Lettuce Using Multiplex PCR Method

박시홍; 김현중; 김해영

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박시홍 김현중 김해영

저널정보: 한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제16권 제8호

발행연도: 2006.1

수록면: 1,301 - 1,305 (5page)

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The development of rapid, infallible, and sensitivemethods of detecting foodborne pathogens has received muchimpetus in recent years owing to an increased public awarenessof these foodborne pathogens, a multiplex PCR method wasdeveloped. Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus, andShigella spp. are bacteria of concern because of their specificgrowing condition that enables them to live at low temperatures.In order to detect each pathogenic bacterium, specific primersfrom Y. enterocolitica, St. aureus, and Sh. flexneri were selectedand validated sucesfully. To apply this method to foodstored at low temperature, Y. enterocolitica, St. aureus, andSh. flexneri were artificially inoculated in lettuce and incubatedfor enrichment. The multiplex PCR asays were able tosimultaneously detect thre pathogens, and the presence ofthree bands was observed at initial inoculation levels ofapproximately 1×101 CFU/g in lettuce. Therefore, this methodcould be used for simultaneous detection of Y. enterocolitica,St. aureus, and Shigela spp. cultivation, transportation, preservation, and storage.

#Multiplex PCR #Shigella spp. #Staphylococcusaureus #Yersinia enterocoliticaYersinia enterocolitica #Staphylococcus aureus #and Shigellaspp. are foodborne pathogens and are able to live at low #4-8oC) temperature. Recently #social well-being trendsare

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