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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제28권 제1호
발행연도
2018.1
수록면
87 - 94 (8page)

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This study investigated the feasibility of the lytic, tailed Bacillus cereus-specific phage for use in a ferromagnetoelastic (FME) biosensor as a novel recognition element. The phage was immobilized at various concentrations through either direct adsorption or a combination of 11-mercapto-1-undecanoic acid (11-MUA) and [N-(3-dimethylaminopropyl)-N’-carbodiimide hydrochloride and N-hydroxysuccinimide (EDC/NHS)]. The effects of time and temperature on its lytic properties were investigated through the exposure of B. cereus (4 and 8 logCFU/ml) to the phage (8 logPFU/ml) for various incubation periods at 22°C and at various temperatures for 30 and 60 min. As the phage concentration increased, both immobilization methods also significantly increased the phage density (p < 0.05). SEM images confirmed that the phage density on the FME platform corresponded to the increased phage concentration. As the combination of 11-MUA and EDC/NHS enhanced the phage density and orientation by up to 4.3-fold, it was selected for use. When various incubation was conducted, no significant differences were observed in the survival rate of B. cereus within 30 min, which was in contrast to the significant decreases observed at 45 and 60 min (p < 0.05). In addition, temperature exerted no significant effects on the survival rate across the entire temperature range. This study demonstrated the feasibility of the lytic, tailed B. cereus-specific phage as a novel recognition element for use in an FME biosensor. Thus, the phage could be placed on the surface of foods for at least 30 min without any significant loss of B. cereus, as a result of the inherent lytic activity of the B. cereus-specific phage as a novel recognition element.

목차

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참고문헌 (38)

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Drobniewski FA / 1993 / Bacillus cereus and related species / Clin. Microbiol. Rev. 6:324~338 Crossref Schoeni JL / 2005 / Bacillus cereus food poisoning and its toxins / J. Food Prot. 68:636~648 Crossref Stenfors ALP / 2008 / From soil to gut: Bacillus cereus and its food poisoning toxins / FEMS Microbiol. Rev. 32:579~606 Crossref Bhunia AK / 2008 / Bacillus cereus and Bacillus anthracis;Foodborne Microbial Pathogens / Springer :135~148 google schola Bottone EJ / 2010 / Bacillus cereus, a volatile human pathogen / Clin. Microbiol. Rev. 23:382~398 google schola

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