천년초선인장의 부위별 영양성분 분석과 정상 및 암세포에 미치는 효과

윤진아; 함상욱; 손용석

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자료유형: 학술저널

저자정보: 윤진아 함상욱 손용석

저널정보: 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제22권 제4호

발행연도: 2009.1

수록면: 485 - 491 (7page)

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In order to examine the nutritional value of prickly pear(Opuntia humifusa), contents of ash, protein, fat, minerals and vitamins were determined on freeze-dried stem, fruit, seed and root from plants harvested in autumn. The average moisture contents for stem, fruit, seed and root were 67～87%. Crude ash content determined on dry weight basis was 2～3%. Crude protein existed mostly in seed(2.95%) and root(2.37%). Crude fat was detected mainly in seed(4.49%). Contents of major minerals(㎎/100 ㎎ dry weight) was generally higher in stem. Ca in stem(4,142.30) and fruit (2,790.86) were much higher than in seed(43.37). P in stem, seed and fruit were 448.19, 263.20 and 161.59, respectively. Stem also displayed more abundant Mg(1,110.86), Zn(35.62) and Mn(37.07). However, fruit contained higher amounts of Fe(13.38) and Se(0.15). Vitamin A was negligible in all plant parts. Vitamin E contents in fruit and stem were 1.78 mg and 1.22 mg/mg dry weight, respectively. Vitamin C was detected mostly in fruit(445.40) and stem(260.94). Use of a 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5- diphenyltetrazolium bromide-based microtiter assay of cell viability demonstrated an anti-proliferative effect of O. humifusa extract on the MCF-7 estrogen-dependent human breast cancer cell line.

#Opuntia humifusa #vitamin #mineral #flavonoid #polyphenol #MCF-7 cells #breast cancer.

참고문헌 (21)

참고문헌 신청

A.O.A.C / 1990 / Official Methods of Analysis. 15th / Association of Analytical Chemists : 31 ~

Alley MC / 1988 / Feasibility of drug screening with panels of human tumor cell lines using a microculture tetrazolium assay / Cancer Res 48 : 589 ~ 601

Askar A / 1981 / Chemical composition of prickly pear fruit / Deutsche Lebensmittel-Rundschau 77 : 279 ~ 281

Cho JY / 2006 / Radical scavenging and anti-imflammatory activity of extracts from Opuntia humifusa / Raf Jo Pharm Pharmacol 58 : 113 ~ 119

Kil-Soo Kim / 2007 / Effects of Opuntia humifusa Extract on DNCB-Induced Allergic Contact Dermatitis in BALB/c Mice / Laboratory Animal Research 23 (2) : 169 ~ 173

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이 논문의 저자 정보

윤진아

소속기관 배화여자대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 12 이용수 438

함상욱

소속기관 한국식품영양학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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손용석

소속기관 한국식품영양학회

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