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저자정보
저널정보
한국환경보건학회 한국환경보건학회지 한국환경보건학회지 제37권 제4호
발행연도
2011.1
수록면
258 - 266 (9page)

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Objectives: The aim of this study is to examine the possible changes over the past ten years in the estimated daily dietary lead intake (Pb-D) stemming from the variation of daily intake amounts for each food group. The following factors were considered; 1. time trends in Pb-D as the estimated values, 2. the time trend in Pb-D by food groups 3. the most influential food groups for dietary Pb intake. Methods: Estimated Pb-D was drawn from food consumption according to food groups reported in the Korean National Health and Nutrition Survey and the lead contents of each food group as reported in 23 prior publications. Results: The estimated Pb-D in a 2009 survey was 40.8 μg/day, of which 22.5 μg/day (55.1%) was of plant origin and 18.3 μg/day (44.9%) was of animal origin. Meats and poultry, fish and shellfish among foods of animal origin and beverages of plant origin had the largest contribution in Pb-D among the food groups. Conclusion: Over past ten years, daily lead intakes have slightly increased among men. Otherwise, no clear variation is apparent among women.
#Lead #Estimation #Time trend #Dietary intake #Food group

목차

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[학술지(정기간행물)] - google schola / 1980 / International Agency for Research on Cancer: Lead and lead compound / IARC Monographs on the Evaluation of the Carcinogenic Risk of Chemicals to Human 23 : 325 ~ 415 google schola ACGIH / 2010 / TLVs and BEIs. Cincinnati, OH google schola Buchet JP / 1983 / Oral daily intake of cadmium, lead, manganese, copper, chromium, mercury, calcium, zinc and arsenic in Belgium: A duplicate meal study / Food Chem Toxicol google schola Chun OK / 2001 / A study on the contents of heavy metals in the commercial processed foods / J Food Hyg Safety 16 (4) : 308 ~ 314 google schola

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