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저자정보
저널정보
한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 한국축산학회지 한국축산학회지 제55권 제6호
발행연도
2013.1
수록면
501 - 508 (8page)

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This study was conducted to determine genetic correlations among carcass traits measured by ultrasound and real carcass measurements and to estimate indirect selection responses for real carcass traits based on ultrasound measurements in Hanwoo cows. To accomplish this, 22,080 ultrasound measurement records from 17,926 cows collected from 2001 to 2012 and 11,907 carcass records obtained from fattened cattle from 2008 to 2012 were used. Genetic parameters were estimated based on eye muscle area(EMA), backfat thickness(BF) and marbling score(MS) measured by ultrasound-scanning of live cows and using the official technique on chilled bovine half-carcasses after slaughtering. Heritability and genetic correlation for carcass traits were estimated using a mixed model equation that consisted of environmental effects as fixed parameters and additive genetic effects and residual effects as random parameters, assuming that traits were different between ultrasound and carcass measurements. This statistical method was applied to the average information restricted maximum likelihood method. The heritability of EMA, BF and MS measured by ultrasound were 0.33, 0.61 and 0.46, respectively, while the heritability estimates of the corresponding traits based on carcass measurements were 0.29, 0.40 and 0.38, respectively and the genetic correlation between ultrasound and carcass traits for EMA, BF and MS were 0.41, 0.78 and 0.67, respectively. The genetic correlation between ultrasound and carcass traits was highly positive. Additionally, the selection response for marbling score was estimated to be 0.42 per generation if the cows were selected based on the ultrasound scan marbling score with an assumed selection intensity of 0.8. Overall, these results indicate that the ultrasound scan technique would be applicable to judging cow selection for genetically improved meat quality.
#Hanwoo #Carcass trait #Ultrasound measurement #Heritability #Genetic correlation #Indirect selection #Selection response

목차

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참고문헌 (26)

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Cho, C. I. / 2013 / Accuracy of breeding value prediction and genetic gain of carcass traits in Hanwoo breeding population through application of genomic selection technology. Hankyong google schola Crews, D. H. / 2001 / Genetic parameters for ultrasound and carcass measures of yield and quality among replacement and slaughter beef cattle / J. Anim. Sci 79 : 3008 ~ 3020 google schola Crews, D. H. / 2003 / Genetic parameters for carcass traits and their live animal indicators in Simmental / J. Anim. Sci 81 : 1427 ~ 1433 google schola D. H. Lee / 2004 / Genetic Relationship between Ultrasonic and Carcass Measurements for Meat Qualities in Korean Steers / ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES 17 (1 google schola D. H. Lee / 2006 / Genetic Parameter Estimates for Ultrasonic Meat Qualities in Hanwoo Cows / ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES 19 (4) : 468 ~ 474 google schola

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