메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김현정 (한국전통문화대학교)
저널정보
고려대학교 아세아문제연구원 아세아연구 아세아연구 제62권 제4호(통권 제178호)
발행연도
2019.12
수록면
163 - 196 (34page)
DOI
10.31930/JAS.2019.12.62.4.163

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본고에서는 헤이안시대 『우쓰호모노가타리』의 음식 관련 용례에 관해 고찰했다. 헤이안시대 문헌에는 전반적으로 음식에 대한 기술이 많지 않은 편인데, 『우쓰호모노가타리』에는 음식에 대한 용어가 다양하게 보이기 때문에 자료가 부족한 당시의 식문화나 음식 이름의 연구 등에 좋은 자료 역할을 할 수 있다. 음식 관련 용례는 크게 곡물에 관련된 용례, 해산물과 과채류에 관련된 용례, 기타 음식에 관련된 용례로 나누어 고찰했다.
우선 헤이안시대에 주식이었던 밥과 죽에 대해 고찰하고, 밥과 죽을 만드는 재료인 쌀과 기타 곡물에 관한 용례들에 대해 고찰했다. 헤이안시대에는 육식이 금지되어 있어, 식용으로는 고기보다 물고기에 대한 용례가 많으며, 구체적인 물고기의 이름도 다양하게 언급되어 있어 물고기와 해산물에 관련된 용례에 대해서도 고찰했다. 또한 나무열매와 과일, 채소류에 대한 용례와 함께 국, 떡을 비롯해서, 꿀과 소금, 식초 등의 조미료에 대해서도 고찰했고, 당시 귀족들이 후식으로 당나라 과자나 얼음을 먹는다는 기술 등도 확인할 수 있었다.
#우쓰호모노가타리 #헤이안시대 #식문화 #음식 #쌀 #Utsuhomonogatari #Heian period #Food culture #Food #Rice

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 곡물에 관련된 용례에 대해
Ⅲ. 해산물과 과채류에 관련된 용례에 대해
Ⅳ. 기타 음식에 관련된 용례에 대해
Ⅴ. 결론
참고문헌
Abstract

참고문헌 (20)

참고문헌 신청
1999 / 新編日本古典文學全集本「うつほ物語」1 / 小學館 :1~578 google schola 2001 / 新編日本古典文學全集本「うつほ物語」2 / 小學館 :1~642 google schola 2008 / 新編日本古典文學全集本「うつほ物語」3 / 小學館 :1~674 google schola 이시게 나오미치 / 2018 / 일본의 식문화사 / 어문학사 :33 google schola 高橋亨 / 1975 / 枕草子講座3 / 有精堂 :155 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

잠자는 방법과 일어나는 방법
최명도 설비저널 2019 .12
오디오비주얼 필름 크리틱: 학문적 영화비평으로서의 가능성에 관하여
이자혜 ,  박미선 영화연구 2019 .12

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2020-349-000083545