Oxidation Stability and Quality Characteristics of Laver Made with Ecklonia cava Extract

Bo-Yeon Park; Jung-Min Kim; Kwang-Sup Youn

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Bo-Yeon Park (Daegu Catholic University) Jung-Min Kim (Daegu Catholic University) Kwang-Sup Youn (Daegu Catholic University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2019.10

수록면: 284 - 284 (1page)

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