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저자정보
김훈 (경희대학교) 전보람 (경희대학교) 이현준 (농심) 정대균 (경희대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제49권 제5호
발행연도
2020.5
수록면
454 - 461 (8page)
DOI
10.3746/jkfn.2020.49.5.454

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최근 어류의 비늘에서 분리한 콜라겐으로부터 곰팡이 유래 protease 처리를 통해 Gly-Pro 디펩타이드를 주요 성분으로 하는 저분자 콜라겐 펩타이드 NS(CPNS)가 개발되었다. 선행연구를 통해 자외선으로 광노화가 유발된 hairless mouse 모델에서 12주간의 CPNS 투여는 주름생성 억제 및 보습 증진 활성 등의 피부 손상 개선 효과를 보여주었는데, 본 연구에서는 HaCaT keratinocyte를 이용하여 CPNS가 피부 보습 인자인 hyaluronic acid(HA) 생성 및 HA 합성에 관여하는 세포 내 유전자 및 단백질 발현에 미치는 영향을 확인하고자 하였다. CPNS는 HaCaT 세포에 독성을 나타내지 않았으며, 31.3~500 μg/mL의 범위에서 HA 생성을 농도의존적인 경향으로 증가시켰다. Real-time PCR 분석을 통해 CPNS 처리는 HA 합성에 중요한 역할을 담당하는 hyaluronic synthase 2(HAS2) 유전자를 농도 및 시간 의존적인 경향으로 증가시키는 반면, HA 분해에 관여하는 hyaluronidase 1(HYAL1) 유전자는 시간 의존적인 경향으로 감소시키는 것으로 나타났다. 이들 효소의 세포 내 생성량을 western blotting을 통해 확인한 결과, CPNS의 처리는 농도 및 시간 의존적인 경향으로 HAS2를 증가시키는 동시에 HYAL1 감소를 유도하는 것으로 확인되었다. 결론적으로 CPNS는 HaCaT 세포 내의 HAS2 증가/HYAL1 감소 기작을 통해 보습인자인 HA의 생산을 증진하는 것으로 확인되었으며, 본 연구 결과를 통해 CPNS의 보습 증진 기능성 소재로서의 활용에 기초자료로 이용될 수 있을 것으로 사료되었다.
#collagen peptide #moisturizing effect #hyaluronic acid #hyaluronic acid synthase #hyaluronidase

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (39)

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Adjei IM, Blanka S. Modulation of the tumor microenvironment for cancer treatment: a biomaterials approach. J Funct Biomater. 2015. 6:81-103. google schola Bhandari D, Rafiq S, Gat Y, Gat P, Waghmare R, Kumar V. A review on bioactive peptides: Physiological functions, bioavailability and safety. Int J Pept Res Ther. 2020. 26:139-150. google schola Chandar P, Nole G, Johnson AW. Understanding natural moisturizing mechanisms: implications for moisturizer technology. Cutis. 2009. 84(1 suppl):2-15. google schola Csoka AB, Frost GI, Stern R. The six hyaluronidase-like genes in the human and mouse genomes. Matrix Biol. 2001. 20:499- 508. google schola Daliri EB, Oh DH, Lee BH. Bioactive peptides. Foods. 2017. 6:32-53. https://doi.org/10.3390/foods6050032 Crossref

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