백년초 분말을 첨가한 스펀지 케익의 이화학적 특성

조아라 ,  장명숙 ,  정수지 외 1명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

시금치 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 관능적특성

이유나 ,  박춘호 ,  김주영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

뽕잎 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성

최길용 ,  배종호 ,  한갑조

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

이것이 스펀지를 잘 만드는 비결

대한제과협회

베이커리

1997 .01

스펀지 원재료의 특성과 사용

채동진

베이커리

1999 .01

사람과 사람-케익뱅크 신상호

대한제과협회

베이커리

1999 .01

녹차 분말 함유 쌀스펀지 케이크의 품질특성 및 항산화 활성

이민정 ,  황은선

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

바오밥나무 열매 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질특성

옥현지 ,  한정빈 ,  오주훈 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .10

수화 전처리에 따른 양쪽성 저분자 유화제(Small Molecule Amphiphile)의 첨가 수준이 저 열량 케익 체계에 미치는 영향

김혜영 ,  셋서케롤

한국식품조리과학회지

1994 .01

사군자탕 재료를 첨가한 스폰지 케익의 품질 특성

남혜영 ,  조정순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

제품으로 승부하는 '강동오케익 일곡점'

박소희

베이커리

2005 .01

홍화 분말 첨가 유과의 관능적 기계적 특성 비교

박금순 ,  이계순 ,  신영자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2001 .09

백복령 분말을 첨가한 설기떡의 관능적 특성

김복화 ,  윤숙자 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

고구마 스펀지 케이크

대한제과협회

베이커리

2000 .01

이사람-화곡동 케익이벤트 대표 박연규

정한상

베이커리

1999 .01

제2의 탄생 '평택 케익타운'

김미선

베이커리

2005 .01

콩분말과 12시간 발아 후 콩분말을 첨가한 식빵의 품질특성

윤성준 ,  조남지 ,  김영호 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

클로즈업-포숑,케익하우스 이원

대한제과협회

베이커리

2001 .01

케익하우스 '광' 윤성애

대한제과협회

베이커리

2003 .01

참뽕잎 분말을 첨가한 당면의 제조 레시피, 이화학적 특성 및 관능평가

전서영 ,  서은지 ,  조수진 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05