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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
홍진 (주식회사 금복주 연구실)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제20권 제3호
발행연도
1977.1
수록면
279 - 284 (6page)

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(가) 검시료수(檢試料數)가 방대하게 되면 관능검사에 장기간을 요하므로 파넬에 미치는 부담감과 권태 피로등의 효과(效果)때문에 실험결과에 오차(誤差)가 크게 발생할 우려가 있다. (나) 다수(多數)의 검시료(檢試料)일 경우 시험수(試驗數)를 축소시키는 반면에 검출력(檢出力)이 양호한 수법(手法)으로써 새로이 표준시험대(標準試驗對) 1대비교법(對比較法)을 고안(考案)적용한 결과 양호(良好)한 성과(成果)를 얻을 수 있었다. (다) 본수법(本手法)은 특(特)히 시료수(試料數)가 많을때 그중에서 $4{\sim}5$개를 우선 선발하는 Screening test로 활용(活用)할 수 있음을 알았다. (라) 본수법(本手法)으로 Screening한 검시료(檢試料)에 대해 3각(角) 1대비교법(對比較法)으로 정사(精査)하여 최종판단을 내리는 일련의 과정을 거치도록 하는 것이 연구실적인 품결연구에 있어서는 가장 능률적인 관능검사의 방법이라고 할수 있다.

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