계란의 등급과 규격 ( I ) - 알의 구조와 일반적 성질 -

오봉국

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 오봉국 ("서울대농대, 대한양계협회)

저널정보: 대한양계협회 월간양계 월간양계 제15권 제10호

발행연도: 1983.1

수록면: 61 - 65 (5page)

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계란 유통구조 개선을 위한 움직임이 이제는 구체화되어가고 있다. 지난 3월 채란업자 대표들이 일본의 계란 생산에서 유통과정과 소비자에까지 전과정을 시찰하고 온데 이어 10월 중에는 농수산부, 축협중앙회, 양계협회 대표로 구성되는 선진국 GP 센타 조사단이 출국할 예정이다. 계란은 무엇이며 어떻게 처리되어야 하나? GP 센타 설치에 앞서 선진국 계란의 등급과 규격에 대하여 알아 본다.

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 82 이용수 77

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