식혜의 산업화 현황과 전망

Han ,  Eok

식품기술

1995 .01

Physicochemical and Sensory Qualities of Commercial Sikhes

Mee-Ree Kim ,  Ji-Hyun Seo ,  Ok-Soon Heo and others 2

Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition

2002 .10

유산균 발효 식혜의 품질 특성

오병민 ,  장소원 ,  정도연 and others 2

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

[P3-54] 홍국을 이용한 식혜제조

김성영 ,  정은영 ,  서형주 and others 2

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

식혜 관련 국내 공개특허.실용

Ko ,  ea Food Resea ,  ch Institute

식품기술

1998 .01

[P3-20] 특수미 품종에 따른 식혜의 가공 적성

김기종 ,  우관식 ,  이진석 and others 6

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Antiulcerative Effect of Sikhe on Stomach Ulcer Induced by Ethanol

Eun-Ji Pa ,  k ,  Hyun-Jung Kim and others 2

Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition

1997 .01

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Sikhye according to Rice Type

Eun-Sun Hwang ,  Eun Myeong Shon ,  SiA Lee

Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition

2020 .06

The Opinion of Food and Nutrition Specialists about the Qualities of Commercial Sikhe

Ji-Hyun Seo ,  Ki-Soon Lee ,  Sang-Hee Oh and others 1

Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition

2002 .10

모싯잎 추출물을 첨가하여 제조한 식혜의 품질 특성

이정 ,  이종국 ,  조희제 and others 2

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

김치류의 표준규격

Cha ,  Jin

식품기술

1995 .01

Physicochemical Characteristics of Sikhye (Korean Traditional Rice Beverage) Using Foxtail Millet, Proso Millet, and Sorghum

Mi Seon Jeong ,  Jee Yeon Ko ,  Seuk Bo Song and others 5

Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition

2014 .11

Preparation of Sikhe with Brown Rice

Won Jong Lee ,  Suk Shin Kim

Korean journal of food science and technology

1998 .02

규격화 시행을 앞두고

한국생약협회

한국생약보

1996 .01

KS규격 및 JAS규격의 현황과 방향

Ko ,  ea Meat Indust ,  ies Associ

육가공

1994 .01

장류의 표준규격

Jeong ,  Seung-Won

식품기술

1995 .01

유산균 식혜 첨가량에 따른 떡볶이 떡의 품질 특성

오병민 ,  장소원 ,  정도연 and others 2

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

외국의 표준화제도와 식품규격관리

박무현

식품공업

1987 .01

[P2-33] 저온질소건조 및 시판 엿기름으로 제조한 식혜의 품질 특성 비교

류복미 ,  박수진 ,  김정숙 and others 2

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Quality Characteristics of Sikhe Prepared with the Roots Powder of Doraji (Platycodon grandiflorum A. DE. Candolle)

Seung-Il Jeong ,  Hyeon Hee Yu

Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition

2013 .05