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60년대 들어 식품공업이 활기를 띠고 식생활 개선운동과 때를 같이하여 68년 5월2백여명의 회원들이 모여 한국식품과학회가 결성했다. 정회원만 1천6백명이 넘는 식품과학회는 학술발표와 기술세미나 등 왕성한 학술활동을 하고 있으며 올 10월 국제식량이공학회 아시아지역 학술대회를 서울에서 개최한다.
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