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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
노병의 (경산대학교 보건학과) 빈성오 (경산대학교 보건학과) 김성원 (서울시 보건환경연구원)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제12권 제4호
발행연도
1997.1
수록면
294 - 299 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

1997

겨울철에 시판되는 어패류에 있어서의 E. coli와 Coliform에 관한 연구 : 서울시 가락동 농수산물시장을 중심으로
노병의 ,  빈성오 한국보건교육건강증진학회 학술대회 발표논문집 1997.12 학술대회자료
겨울철에 시판되는 어패류에 있어서의 E. coli와 Coliform에 관한 연구 -서울시 가락동 농수산물시장을 중심으로-
노병의 ,  빈성오 ,  김성원 한국식품위생안전성학회지 1997.01 학술저널

초록· 키워드

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A study was conducted to determine contamination status of fish sold at wholesale market in Seoul. A total of 79 samples (35 different kindry fish) were collected from the wholesale market. E. coli and coliform group bacteria were cultured and tested for sensitivity against antibiotics. The results are summarized as follows; 1. E. coli was isolated from 23 out of 79 samples (29.1%), and coliform groups from 53 out of 79 (67.1%). 2. Of coliform group, Citrobacter freundii was the most common and Enterobacter clacae was the next. 3.23 E. coli strains isolated from fishes were resistant to Oxacillin, Erythromycin and Lincomycin, meanwhile 23 E. coli strains were sensitive to Cefoperazone, Ceftazidime, Imipenem, and Ciprofloxacin.
#Bacterial contamination of fish

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