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저자정보
심재욱 (동국대학교 응용생물학과) 손서규 (경기도 농촌진흥원 광주 버섯시험장) 윤상욱 (동국대학교 임학과) 이윤수 (강원대학교 농업생명과학대 식물응용과학부) 이태수 (인천대학교 생물학과) 이상선 (한국교원대학교 생물학과) 이갑득 (동국대학교 화학과) 이민웅 (동국대학교 응용생물학과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제26권 제1호
발행연도
1998.1
수록면
39 - 46 (8page)

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꽃송이 버섯의 균사생장은 $25^{\circ}C$의 온도와 pH4의 조건에서 가장 양호하였으며, Hamada 배지에서 가장 조밀한 생장을 나타낸 반면, Hoppkins 배지에서 가장 큰 직경생장을 나타내었다. Maltose, Arabinose 및 Mannitol 같은 탄소원은 꽃송이 버섯의 양호한 생장을 촉진하였다. 또한, 질소원의 하나인 Glycine도 양호한 균사생장을 나타내었다. 배지에 탄소원을 1%로 고정시킨후 C/N비를 20:1로 하였을 때, 꽃송이 버섯 균사의 생장이 가장 양호하였다. 유기산으로서 Fumaric acid와 Lactic acid의 처리를 하였을 때, 꽃송이 버섯의 생장이 좋았다.
#Sparassis crispa #Nutritional sources #Mycelial growth

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