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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김종순 (서울대학교 농업생명과학대학 생물자원공학부) 고학균 (서울대학교 농업생명과학대학 생물자원공학부) 송대빈 (경상대학교 농과대학 농업기계공학과)
저널정보
한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제23권 제5호
발행연도
1998.1
수록면
465 - 472 (8page)

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1998

단립종 벼의 수분흡습특성
김종순 ,  고학균 ,  송대빈 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 1998.01 학술저널
단립종 벼의 수분흡습특성
김종순 ,  고학균 ,  송대빈 한국농업기계학회 학술발표논문집 1998.01 학술대회자료

초록· 키워드

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In this study short gain rough rice(Chu-cheong) with initial moisture content of around 12%(w.b.) was exposed to 3 levels of relative humidity(70, 80 and 90%) and 3 levels of temperature(20, 25 and 3$0^{\circ}C$) of the air, in order to evaluate the adsorption characteristics of rough rice and the rate of cracked kernels which will serve as the basic data when developing the quality adjusting equipment. The result showed that the moisture content of rough rice increased rapidly during the early stages of moisture adsorption like other grains, and at least 70% of the adsorption occurred within the first 24 hours of exposure to the humid environment. Adsorption rate was more related to relative humidity than the temperature of air stream, and the higher the relative humidity, the higher the adsorption rate. And the Page's equation predicted best the adsorption process of this study. Experimental results for the crack generation during the adsorption process showed that the higher the relative humidity the more the cracked kernels, and that the temperature had little effect. An empirical equation was developed to predict the crack ratio for the conditions of this study, and Nishiyama model predicted better the crack generation than Hoerl model.
#단립종벼 #흡습모델 #동할발생모델 #short grain rough rice #adsorption model #crack generating model

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