닭고기에 대한 품질개선 요구사항 많다

안종남

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 안종남 (축산기술연구소)

저널정보: 대한양계협회 월간양계 월간양계 제31권 제8호

발행연도: 1999.1

수록면: 84 - 89 (6page)

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본 조사는 시중에 유통되고 있는 닭고기에 대하여 소비자들의 인식을 알아보고 향후 국내 닭고기의 품질 향상을 위한 기초자료로 제공하고자 11개 문항에 대하여 설문을 하였다. 조사 대상으로는 서울, 성남, 수원지역의 주부 516명이 였으며, 연령별로는 30대 주부가 $64.55\%$, 40대 $34.29\%$, 50대 $0.77\%$, 20대 $0.39\%$ 였고, 가족 수는 평균 4.2명으로 한 달에 소비하는 닭고기는 평균 2.4마리 정도였다.

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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