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자료유형
학술저널
저자정보
박시형 (서울대학교 농업 생물신소재연구센터 및 농화학과) 채영암 (서울대학교 농업 생물신소재연구센터 및 농학과) 이형주 (서울대학교 농업 생물신소재연구센터 및 식품공학과) 김수언 (서울대학교 농업 생물신소재연구센터 및 농화학과)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제36권 제5호
발행연도
1993.1
수록면
358 - 363 (6page)

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박하(Mentha piperita) 세포현탁배양에(-)-menthol 생합성 중간체를 투여하여 배양된 세포의 대사경로를 연구하였다. (-)-Limonene을 투여 하였을 때 이는 다른 대사물로 변환되지 않는 것으로 관찰 되었다. (+)-Pulegone은 (+)-isomenthone 및 (-)-menthone으로 변환되었으며, (-)-menthone은 (-)-menthol로 변환되었다. 이 실험은 현탁배양세포가 대부분의 생합성 활성을 유지하고 있으며 (-)-limonene hydroxylase의 활성이 제한적임을 보여 주었다. (-)-Isopiperitenone을 투여하였을 때는 (+)-pulegone, piperitenone, (-)-7-hydroxyisopiperitenone, (R)- 및 (S)-6-hydroxyisopiperitenone이 생성되었다.
#Peppermint #Mentha piperita #-)-menthol #biosynthesis #suspension cell culture #biotransformation

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