Effect of Garlic on the Hepatic Glutathione S-Transferase and Glutathione Peroxidase Activity in Rat - garlic effect on the glutathione S- transferase and glutathione peroxidase

Huh, Keun; Park, Jong-Min; Lee, Sang-Il

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자료유형: 학술저널

저자정보: Huh, Keun (Department of Pharmacy, College of Pharmacy, Yeungnam University) Park, Jong-Min (Department of Pharmacology, College of Pharmacy, Yeungnam University) Lee, Sang-Il (Department of Pharmacology, College of Pharmacy, Yeungnam University)

저널정보: 대한약학회 Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 제8권 제4호

발행연도: 1985.1

수록면: 197 - 203 (7page)

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It was attempted to observe the effect of garlic on the hepatic glutathione s-transferase and glutathione peroxidase activity in this study. Glutathione s-transferase (EC 2.5.1.18) are thought to play a physiological role in initiating the detoxication of potential alkylating agents, inclnding pharmacologically active compounds. Glutathione peroxidase (EC 1. 11. 1. 9) might play an important role in the protection of cellular structures against oxidative challenge. The activities of glutathione s-transferase and glutathione peroxidase in rat liver were increased by the treatment of garlic juice. Allicin fraction, heat-treated allicin fraction and garlic butanol fraction markedly inhibited glutathione s-transferase activity in vitro, whereas glutathione peroxidase activity was significantly increased in heat-treated allicin fraction and garlic butanol fraction.

#Allicin #Glutathione s-trnasferase #Glutathione peroxidase

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이 논문의 저자 정보

Huh, Keun

소속기관 College of Pharmacy and Institute of Biootechnology, Yeungnam University. Kyongsan 712-749 Korea

주요연구분야 의약학 > 약학

논문수 39 이용수 47

Park, Jong-Min

소속기관 Department of Pharmacology, College of Pharmacy, Yeungnam University

주요연구분야 의약학 > 약학

논문수 4 이용수 0

Lee, Sang-Il

소속기관 계명문화대학 식품과학과

주요연구분야 의약학 > 약학

논문수 13 이용수 5

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