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학술저널
저자정보
Lee, Jin-Hwan (Yeongnam Agricultural Research Institute, National Institute of Crop Science, RDA) Kang, Nam-Suk (Yeongnam Agricultural Research Institute, National Institute of Crop Science, RDA) Ha, Tae-Joung (Yeongnam Agricultural Research Institute, National Institute of Crop Science, RDA) Ko, Jong-Min (Yeongnam Agricultural Research Institute, National Institute of Crop Science, RDA) Han, Won-Young (Yeongnam Agricultural Research Institute, National Institute of Crop Science, RDA) Suh, Duck-Yong (Yeongnam Agricultural Research Institute, National Institute of Crop Science, RDA) Park, Ki-Hun (Division of Applied Life Science [BK21 program], Department of Agricultural Chemistry, Institute of Agriculture & Life Sciences, Gyeongsang National University) Baek, In-Youl (Yeongnam Agricultural Research Institute, National Institute of Crop Science, RDA)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제49권 제1호
발행연도
2006.1
수록면
11 - 15 (5page)

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Two catecholic phenolic acids (1 and 2) obtained from 80% methanolic extract of Perilla frutescens var. frutescens leaves through chromatography showed strong DPPH (1: $IC_{50}$ = 15.5 ${\mu}M$, 2: $IC_{50}$ = 11.7 ${\mu}M$) and ABTS (1: $IC_{50}$ = 5.5 ${\mu}M$, 2: $IC_{50}$ = 4.6 ${\mu}M$) radicals scavenging abilities. Antioxidant compounds contents of 1 and 2 as determined by $C_{18}$ reversed phase HPLC coupled with diode-array detector were 2.98 and 2.26 mg/g, respectively.
#ABTS #Catecholic phenolic acid #DPPH #HPLC #Perilla frutescens

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