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자료유형
학술저널
저자정보
원지혜 (경북대학교 식품영양학과) 김미라 (경북대학교 식품영양학과.장수생활과학연구소)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 한국식품조리과학회지 제28권 제2호
발행연도
2012.1
수록면
175 - 182 (8page)

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In this study, antibacterial activity and cytotoxicity of the extracts from pericarp and seed of $Vitis$ $coignetiea$, which were extracted with 0.1% HCl-60% ethanol, were analyzed. The antibacterial activity of the extracts was determined by paper disc diffusion method against food spoilage and food-borne pathogens. The pericarp extract showed high antibacterial activity against $Bacillus$ $cereus$, $Escherichia$ $coli$ O157:H7, and $Pseudomonas$ $aeruginosa$, and the seed extract represented the high antibacterial activity against $B.$ $cereus$, $E.$ $coli$ O157:H7, and $Staphylococcus$ $aureus$. The cytotoxicity of the $Vitis$ $coignetiea$ extract against human cancer cells was determined using the MTT assay and SRB assay. The pericarp extract represented strong growth-inhibition activity against G361 and Hep3B cells and the seed extract greatly inhibited the growth of HeLa and G361 cells in the MTT assay. In addition, the pericarp extract displayed a high inhibition activity against the growth of AGS cells and the seed extract greatly inhibited the growth of HeLa, Hep3B, and MCF7 cells in the SRB assay. Especially, the cytotoxicities of the seed extract against HeLa were significantly higher than those of the extract against other cancer cells at all test concentrations. This study demonstrates that the extract from pericarp and seed of $Vitis$ $coignetiea$ possess high antibacterial activity and cytotoxicity.
#antibacterial activity #cytotoxicity #Vitis coignetiea

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Carmichael J / 1987 / Evaluation of a tetrazolium-based semiautomated colorimetric assay: Assessment of chemosensitivity testing / Cancer Res 47:936~942 google schola Chan MY / 2002 / Antimicrobial effect of resveratrol on dermatophytes and bacterial pathogens of the skin / Biochem Pharmacol 63(2):99~104 google schola Cheon KB / 1999 / Screening of antioxidant from Vitis coignetae, Vitis vinifera L. and comparition of its antioxidant activity google schola 성낙주 / 2006 / 머루 과피 용매추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용 / 한국식품영양과학회지 35(8):961~966 google schola 정하열 / 2003 / 포도종실 에탄올 추출물의 항균 활성 / 한국식품영양과학회지 32(1):109~114 dbpia

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