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우리나라에 도대체 얼마나 많은 축산물시장이 있는지 정확히 알지 못하는 상황에서 어떻게 축산물유통을 안다고 할 수 있겠는가? 이번 호에서는 전국에서 운영되고 있는 축산물시장을 정의하고, 그 운영 현황을 살펴본 후 그들이 담당하고 있는 전국대비 또는 기 해당 지역 내 축산물 유통량을 근거로 그 역할비중을 살펴보는 등 축산물시장의 현주소에 대해 알아보자. 다음 호에서는 전국 축산물시장 각각의 유통실태에 대해 보다 자세히 살펴보고자 한다.
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