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생육에 가장 알맞은 상대습도조건 구명을 위하여 관례적으로 사용하는 조건을 기준으로 고정식과 생육시기별로 상대습도조건을 달리하는 가변식으로 설정하여 자실체의 특징을 조사하였다. 고정적인 상대습도가 수확율과 수확기간에 미치는 영향은 방임과 솎음 공히 상대습도가 낮을수록 발이소요일이 길어졌고, 수학소요일도 같은 경향을 보였다. 고정식 상대습도의 방임처리구에서의 상대습도의 영향은 70, 80, 90%일때 품질은 각각 5.5, 5.8, 6.3로 90%가 가장 우수하였다. 무게에 있어서는 90% 처리에서 병당 98.6 g으로 가장 수량이 많았다. 솎음처리구에서 품질은 솎음처리구와 마찬가지 경향으로 상대습도가 70, 80, 90%일때 각각 7.7, 8.4, 8.5로 90% 처리가 가장 우수하였고, 수확량에서도 90%의 상대습도 처리가 병당 116.9g으로 우수하였다. 생육시기별 상대습도를 달리 적용하여 솎기 처리를 하였을 경우, 조건 I 90%이상 1일 ${\rightarrow}$ 85% 균솎기전(11일정도) ${\rightarrow}$ 80%로 관리하는 조건 I과 90%이상 발이직전(7일정 도) ${\rightarrow}$ 85% 균솎기전(5일정도) ${\rightarrow}$ 80%로 관리하는 조건 III의 병당 수확량이 85.5와 87.8g이며, 품질도 7.8과 8.0으로 우수하였다. 이에 상대습도조절 조건 I과 III을 농가현장에 맞게 선택하여 적용하기를 제안한다.
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참고문헌 (14)
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강태수 / 2003 / 천연물을 이용한 큰느타리 균사배양 및 Angiotensin Converting Enzyme 저해활성 / 한국균학회지 31(3):175~180
고진복 / 2005 / 새송이버섯이 고지방 식이를 급여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 / 한국식품영양과학회지 34(5):626~631
김선영 / 2012 / 큰느타리(새송이)버섯 최적 생육온도 조건 / 한국버섯학회지 10(4):160~166
농림부 / 2012 / 2011년 특용작물생산실적 :10
류재산 / 2006 / 큰느타리버섯의 품질기준에 관한 연구 / 한국버섯학회지 4(4):129~134
고진복 / 2005 / 새송이버섯이 고지방 식이를 급여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 / 한국식품영양과학회지 34(5):626~631
김선영 / 2012 / 큰느타리(새송이)버섯 최적 생육온도 조건 / 한국버섯학회지 10(4):160~166
농림부 / 2012 / 2011년 특용작물생산실적 :10
류재산 / 2006 / 큰느타리버섯의 품질기준에 관한 연구 / 한국버섯학회지 4(4):129~134
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