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신승오 (단국대학교 동물자원학과) 유종상 (단국대학교 동물자원학과) 이제현 (단국대학교 동물자원학과) 장해동 (단국대학교 동물자원학과) 김효진 (단국대학교 동물자원학과) 진영걸 (단국대학교 동물자원학과) 조진호 (단국대학교 동물자원학과) 김인호 (단국대학교 동물자원학과)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제28권 제3호
발행연도
2008.1
수록면
349 - 354 (6page)

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본 연구는 보리함유 고단백질 사료의 급여가 비육돈의 생산성 및 도체특성에 미치는 영향에 대하여 알아보기 위해 시험을 실시하였다. 3원 교잡종[(Landrace${\times}$Yorkshire)${\times}$Duroc]의 비육돈 56두를 공시하였으며, 시험 개시 시 체중이 85.08 kg이었고, 6주간 사양시험온 실시하였다. 시험설계는 1) CON(기초사료) 및 2) HB5(5% 보리함유 고단백질 사료)로 2개 처리를 하여 처리 당 7반복, 반복 당 4두씩 완전임의 배치하였다. 전체 사양시험 기간 동안의 체중, 일당증체량, 일당사료섭취량 및 사료효율은 처리구간에 유의적인 차이가 없었으며(p>0.05), 육색에 있어서 황색도를 나타내는 b값은 대조구가 HB5처리구와 비교하여 유의적으로 높았다(p<0.05). 보수력은 HB5처리구가 대조구와 비교하여 유의적으로 높았고(p<0.05), 육즙감량은 3일, 5일 및 7일에서 HB5처리구가 대조구와 비교하여 유의적으로 낮은 감량을 나타내었다(p<0.05). 등지방두께, 생시체중, 도체중, 지육율 및 도체등급은 처리구간에 유의적인 차이가 없었다(p>0.05). 결론적으로, 본 시험의 결과 비육돈에 보리함유 고단백질 사료의 급여는 육색, 보수력 및 육즙감량에 영향을 미치는 것으로 사료된다.

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