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이기백; 슈리티 슈클라; 송신지에; 박선현; 오영숙; 김명희

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저자정보: 이기백 (서울우유 생산1팀) 슈리티 슈클라 (영남대학교 식품공학과) 송신지에 (영남대학교 식품공학과) 박선현 (한국식품연구원 식품표준연구센터) 오영숙 (영남대학교 식품공학과) 김명희 (영남대학교 식품공학과)

저널정보: 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 축산식품과학과 산업 제4권 제2호

발행연도: 2015.1

수록면: 56 - 64 (9page)

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이기백

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