Occurrence of Aflatoxin and Aflatoxigenic Aspergillus Species in Corn Harvested in Korea

Kim, Dong Min; Lee, Nari; Kim, Seung Min; Chung, Soo Hyun; Kim, Meehye; Han, Sang Bae; Chun, Hyang Sook

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저자정보: Kim, Dong Min (School of Food Science and Technology, Chung-Ang University) Lee, Nari (Food Safety Research Group, Korea Food Research Institute) Kim, Seung Min (Food Safety Research Group, Korea Food Research Institute) Chung, Soo Hyun (Department of Food and Nutrition, College of Health Science, Korea University) Kim, Meehye (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) Han, Sang Bae (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) Chun, Hyang Sook (School of Food Science and Technology, Chung-Ang University)

저널정보: 한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제56권 제2호

발행연도: 2013.1

수록면: 221 - 225 (5page)

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Sixty six corn samples freshly harvested in Korea were analyzed for the occurrence of aflatoxin and aflatoxigenic Aspergillus using chromatographic and multiplex polymerase chain reaction (PCR) methods. Aflatoxin and aflatoxigenic Aspergillus were detected in 13.6% (0.02 to $0.48{\mu}g\;kg^{-1}$) and 3.0% of the corn samples, respectively. Aflatoxigenic Aspergillus isolates and A. flavus KCCM60330 showed high similarity (98-98.8%). These results suggest that occurrence of aflatoxin and aflatoxigenic Aspergillus in corn harvested from Korea is low.

#aflatoxigenic Aspergillus #aflatoxin #corn #occurrence

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이 논문의 저자 정보

Kim, Dong Min

소속기관 School of Food Science and Technology, Chung-Ang University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 1

Lee, Nari

소속기관 Food Safety Research Group, Korea Food Research Institute

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 1

Kim, Seung Min

소속기관 Korea Food Research Institute

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 5 이용수 18

Chung, Soo Hyun

소속기관 Department of Integrated Biomedical and Life Science, Korea University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 2 이용수 1

Kim, Meehye

소속기관 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 2 이용수 24

Han, Sang Bae

소속기관 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 1 이용수 1

Chun, Hyang Sook

소속기관 School of Food Science and Technology, Chung-Ang University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 2 이용수 1

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