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저자정보
박상민 (부산대학교 바이오소재공학과) 윤상준 (부산대학교 바이오소재공학과) 손홍주 (부산대학교 생명환경화학과) 이충렬 (부산대학교 식물생명과학과) 김홍성 (부산대학교 바이오소재공학과)
저널정보
한국섬유공학회 한국섬유공학회지 한국섬유공학회지 제47권 제4호
발행연도
2010.1
수록면
266 - 271 (6page)

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Bacterial cellulose is formed by microbial Gluconacetobacter xylinus, which produces a cellulose pellicle in its culture medium. The bacterium Gluconacetobacter sp. V6 was cultured in three types of media using an agitation method: a standard Hestrin-Schramm medium and a medium modified with either glycerol or molasses as the carbon sources. The structural properties of the cultured bacterial cellulose, such as crystallinity, viscosity and mechanical properties, were examined. Cell growth was excellent in the agitated culture with the molasses medium, and the cellulose yield was excellent in the agitated culture with the glycerol medium. The agitated culture with the molasses medium resulted in increased cell growth and cellulose yield, as well as improved mechanical properties of cellulose compared to the static culture with the molasses medium.

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