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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제54권 제3호
- 발행연도
- 2011.1
- 수록면
- 171 - 177 (7page)
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본 연구는 5가지 경북약용작물(홍화자, 향부자, 형개, 위유, 작약)의 항산화와 항염증 효과에 대해서 검증하였다. 추출은 70% 에탄올에서 추출하였다. 항산화 활성을 측정하기 위해 총플라보노이드, 폴리페놀 함량을 측정하였고, 추출물의 소거활성은 a-a-Diphenyl-${\beta}$-picrylhydrazyl ($DPPH{\cdot}$), 2,2-azino-bis 3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid ($ABTS{\cdot}$), ferric reducing antioxidant power (FRAP), superoxide anion 저해활성으로 측정하였다. 홍화자 추출물에서 높은 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량과 뛰어난 $DPPH{\cdot}$, $ABTS{\cdot}$, FRAP, superoxide anion 소거활성을 나타내었다. 또한, 홍화자 추출물에서 가장 높은 NO 생성 저해 활성을 나타냈다. 그 결과 홍화자 추출물은 항산화와 항염증 활성에 효과를 가진 기능성 소재로 사용될 수 있을 것이다.
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참고문헌 (36)
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Benzie IFF / 1996 / The ferric reducing ability of plasma (FRAP) asa measure of “antioxidant power” The FRAP assay / Anal Biochem 239:73~76
Cha JY / 2000 / Chemical Compositions and Antioxidative Activity of Leek (Allium tuberusum) Seeds / Korean J Life Sci 10:273~278
Chance B / 1979 / Hydroperoxide metabolism in mammalian organs / Physiol Rev 59:527~605
Choi JH / 1985 / Studies on the anti-aging of Korean Ginseng / Korean J Food Sci Technol 17:506~515
최용민 / 2003 / 국내 시판되는 일부 다류 제품의 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 32(5):723~727
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