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학술저널
저자정보
강다래 (전북대학교 농업생명과학대학 동물생명공학과) 심관섭 (전북대학교 농업생명과학대학 동물생명공학과) 최호성 (전북대학교 농업생명과학대학 동물생명공학과) 나종삼 (전북대학교 농업생명과학대학 동물생명공학과)
저널정보
한국유기농업학회 한국유기농업학회지 한국유기농업학회지 제25권 제4호
발행연도
2017.1
수록면
821 - 830 (10page)

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본 연구는 10종 허브 추출물에 대한 DPPH 자유라디칼 소거능, 항균효과 및 세포독성에 미치는 영향을 조사함으로써 항생제 대체제로서 활용 가능성을 위한 기초 자료로 제시하고자 수행하였다. 10종의 허브 추출물의 DPPH 자유라디칼 소거능은 로즈마리, 오레가노 및 캐모마일이 각 49.9, 48.9, 47.7%으로 유의적으로 가장 높았다. 허브 추출물의 E. coli K99와 S. typhimurium에 대한 항균활성은 베르가못, 오레가노, 타임과 로즈마리가 두 균주에 공통적으로 활성이 높게 측정되었으며, 활성이 나타나는 농도에서의 세포독성이 비교적 낮아 안전한 것으로 관찰되었다. 본 연구 결과 유기 축산을 위한 가축 내 천연 항생제 대체제로 항균 및 항산화 활성이 높고, 세포독성이 낮게 나타난 오레가노와 로즈마리가 천연물질로 활용 가능할 것으로 판단되며, 다양한 추출 조건으로 최적 추출 효율을 검토하여 추가적인 생리활성물질 검정과 해당 물질에 대한 연구가 필요하다.
#antibiotics #antimicrobial activity #antioxidant #cytotoxicity #herbs

목차

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장우경 / 2010 / 가축용 생균제 Lactobacillus plantarum을 이용한 양파즙 발효의 균체성장과 항산화 활성 / 생명과학회지 20(11):1729~1737 google schola 채인경 / 2010 / 국내 시판되는 허브류의 항산화 및 항균효과 검색 / 한국식품영양과학회지 39(10):1411~1417 dbpia 최인영 / 2010 / 주요 허브 추출물의 항산화성 및 항균활성 / 원예과학기술지 28(5):871~876 google schola Chung, D. O. / 2001 / Evaluation of functional properties of onion, rosemary, and thyme extracts in onion kimchi / Korean J. Food Cook. Sci 17(3):218~223 google schola Duncan, D. B. / 1955 / Multiple range and multiple F tests / Biometrics 11(1):1~42 google schola

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