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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최수정 (신라대학교 의생명과학대학 제약공학과) 이재화 (신라대학교 의생명과학대학 제약공학과)
저널정보
한국공업화학회 공업화학 공업화학 제26권 제5호
발행연도
2015.1
수록면
569 - 574 (6page)

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미세조류 Arthrospira platensis (A. platensis)는 색소(chlorophyll, carotenoids), 지질을 다량 함유하여 기능성 식품 생산에 중요한 자원으로 평가받고 있다. A. platensis에 조사선량 240 kGy의 전자빔을 조사하여 균주를 개량하고자 하였으며, 스크리닝을 통해 지질 함량이 높은 EM24를 선별하였다. EM24는 세포생장률 및 색소농도가 야생균주에 비해 약 1.2배 증가함을 확인하였다. 또한 형광강도법으로 측정 후 triolin을 이용해 세포 내 지질 농도를 정량하고자 하였다. EM24의 지질 농도는 62.9 mg/L로 야생균주(38.9 mg/L)에 비해 약 1.5배 증대되었다. 세포 내 지방산 또한 gamma-linoleic acid(GLA) 함량이 약 1.5배 증가하였다.

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