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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
한경순 (가천의과학대학교 치위생학과) 조우균 (가천의과학대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제26권 제5호
발행연도
2011.1
수록면
490 - 500 (11page)

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The purpose of this study was to investigate the snack and beverage intake patterns of students by body mass index groups (BMI <18.5, 18.5-23, 23-30, ${\geq}$30). Questionnaires were completed by 1381 high school students in Seoul, Incheon, and Gyeonggi-do, the area of Korea's capital region. There were no significant differences in skipping meals for overweight (BMI 23-30 and ${\geq}$30) or under-nourished (BMI <18.5) students. Girls skipped dinner more frequently than boys. Boys and girls both preferred meat and disliked fish regardless of BMI. Girls with BMI 23-30 disliked vegetables. Boys and girls would rather have crackers, candies, and chocolates than potatoes as snacks regardless of BMI. Obese boys (BMI ${\geq}$30) preferred flour-based food, fast food, and other food as snacks. Girls liked fruits more than boys. Snacks were eaten 2-3 times per week, when students were hungry or bored. There were no significant differences in the frequency or reasons (habitual, stressed) for snack consumption by BMI. Girls liked juice more than boys did, and boys preferred soda water more than girls did. Both the under-nourished (BMI <18.5) boy and girl groups had more juice than the overweight (BMI 23-30 and ${\geq}$30) groups. Obese (BMI ${\geq}$30) boys did not more drink soda water than other BMI groups. The under-nourished (BMI <18.5) boy group had more soda water than the normal (BMI 18.5-23) and overweight (BMI 23-30) groups. Girls in the overweight (BMI 23-30) group had 2 more cups of soda water a day than the normal group (BMI 18.5-23). Therefore, skipping meals and beverage intake patterns might influence BMI.
#skipping meals #food preference #snacks #beverage #body mass index

목차

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참고문헌 (22)

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김숙희 / 2003 / 패스트푸드와 탄산음료의 표시방안연구 google schola 박영숙 / 2010 / 영양교육과 상담 개정3판 / 교문사 :185 google schola Cho HS / 1997 / A Study on the Nutritional Status of Lunch-box of Highschool Students in a Korean Rural Area / Korean J. Food & Nutr 10(3):387~393 google schola 조수희 / 2007 / 여고생의 영양지식,식태도,식습관 및 식품영양표시에 대한 인식 / 대한지역사회영양학회지 12(5):519~533 dbpia Choi MS / 1999 / A Study on Dietary Attitudes, Food Behaviors and Nutrition Knowledge of Food and Nutrition Major and Non-Major Female Students / Korean J. Food & Nutrition 12(3):306~311 google schola

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