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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정효선 (경희대학교 조리서비스경영학과) 윤혜현 (경희대학교 조리서비스경영학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제26권 제2호
발행연도
2011.1
수록면
142 - 150 (9page)

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This study investigated and compared the brand personality of domestically run family restaurants with quick service restaurants. Information was elicited from respective patrons using self-administered questionnaires which asked questions on recognizable brand characteristic and attributes of each restaurant through image maps. Data from the self-administrated questionnaires were collected and analysed using comparative statistical analysis, including frequency, t-test, chi-square, factor analysis, reliability analysis and correspondence analysis. Overall, patrons identified 5 factors which they used to rank individual restaurants; sophistication, competence, likeableness, trendiness, and ruggedness. Overall results showed the family restaurants that scored highly on likeableness and trendiness were Outback and TGIF. Furthermore, Vips was the only family restaurants that scored highly in ruggedness. In relation to quick service restaurants, Lotteria scored highest for competence while McDonalds and Burger King scored best for sophistication. Limitations and future research directions are also discussed.
#brand personality #family restaurant #quick-service restaurant #correspondence analysis

목차

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참고문헌 (21)

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Aaker DA / 1996 / Building Strong Brands / The Free Press google schola Ang S / 2006 / The influence of metaphors and product type on brand personality perceptions and attitudes / Journal of Advertising 35(2):39~50 google schola Asker JL / 1997 / Dimensions of brand personality / Journal of Marketing Research 34:347~348 google schola Fournier S / 1998 / Consumers and their brands: developing relationship theory in consumer research / Journal of Consumer Research 24:343~373 google schola Geuens M / 2009 / A new measure of brand personality / International Journal of Research in Marketing 26(2):97~107 google schola

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