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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김영숙 (성화대학 식품계열) 모수원 (목포대학교 경영대학)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제26권 제2호
발행연도
2011.1
수록면
170 - 177 (8page)

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We examined household's food expenditures in this study. The empirical work outlined here used quarterly data from 2003 Q1 to 2010 Q3. All variables are in log form and were obtained from the Korea National Statistical Office. The food items included cereals, dairy products, fruits, meat, vegetables, and alcoholic beverages. We applied the ordinary least squares method to a model consisting of household income and seasonal dummies. This is because household expenditures are ordinarily a function of income and have seasonal characteristics. The household's food consumption patterns also reflect the prevailing social and environmental circumstances. This study showed that the income coefficients of cereals, meat, dairy products, and alcoholic beverages tend to increase in the long-run, whereas those of vegetables and fruits decreased. The results also revealed that consumption of alcoholic beverages and meat was greatly affected by household income fluctuations, whereas those of vegetables and dairy products were not sensitive to income. The impulse response functions indicated that expenditures not only increased slowly before peaking one to eight quarters after the income shock but declined very slowly to pre-shock levels. The response of dairy products at the twelfth step was three times as large as that of the first step.
#food #household income #seasonality #rolling regression #impulse response

목차

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참고문헌 (21)

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Abdel-Ghany M / 1999 / Economic and demographic determinants of canadian households use of and spending on alcohol / Family and Consumer Sciences Research Journal 27(1):62~90 google schola Douthitt RA / 1988 / The influence of children on family life cycle spending behavior: theory and application / J of Consumer Affairs 22:220~247 google schola Engle RF / 1987 / Cointegration and error correction: representation, estimation and testing / Econometrica 55:251~276 google schola Engle RF / 1987 / Forecasting and testing in co-integrated systems / J of Econometrics 35:143~159 google schola Fan J / 1994 / Determinants of consumer expenditure patterns / Consumer Interest Annual 40:239~246 google schola

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