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자료유형
학술저널
저자정보
권정은 (인하대학교 교육대학원 영양교육전공) 박희진 (인하대학교 생활과학대학 식품영양학과) 임현숙 (인하대학교 생활과학대학 식품영양학과) 천종희 (인하대학교 생활과학대학 식품영양학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제28권 제3호
발행연도
2013.1
수록면
272 - 281 (10page)

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To study the importance of family meals in adolescents, 251 middle school students were surveyed through a questionnaire on their family meal patterns, dietary behaviors, food intake, and life satisfaction. The family meals were defined as "meals with all family members living together" by 62.2% of the students. For the frequency of family meals, 42.2% of the students replied having family meals "More than once a day". A common reason for the difficulty in having a family meal was a "lack of time" (73.3% of the students). Students tended to respond that they would be most fond in having meals with entire family members with traditional Korean food. Having more frequent family meals was found to benefit both individual and familial dietary behavior. In terms of food intake according to the frequency of family meals, the group having frequent family meals consumed significantly more rice, tofu, legumes, meats, fishes, eggs, green vegetables, seaweeds, fruits, milk, and milk products. This indicates that students can achieve a balanced diet through family meals. In terms of emotional status, the group having more frequent family meals showed a higher satisfaction with their daily life, health, nutritional status, and care from their relatives. In terms of personal mental status, the group having more frequent family meals was also found to be more effective at controlling undesirable emotions such as loneliness, indignation, and lethargy. As a result of this study, students in the group having more frequent family meals were found to have a positive dietary behavior, a balanced nutrition, a higher life satisfaction, and a more stable mental status. This result is useful as nutritional and educational information in schools to impress upon the public the importance of family meals for adolescents.
#Family meal frequency #dietary behavior #food intake #life satisfaction

목차

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참고문헌 (19)

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미리엄 와인스타인 / 2006 / 부부와 자녀의 미래를 바꾸는 가족식사의 힘 / 한스미디어 google schola 손경희 / 1981 / 각 연령층에 따른 한국인의 섭취태도 및 영양실태의 생태학적 연구 / 연세논총 18 google schola 최남옥 / 2002 / 어머니의 취업여부와 가족식사 형태에 따른 유아의 식생활 실태 연구 google schola Carruth BR / 1998 / The phenomenon of 'Picky Eater': A behavioral marker in eating patterns of toddlers google schola Cason KL / 2006 / Family Mealtimes : More than Just Eating Together / Journal of the American Dietetic Association 106(4):532~533 google schola

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