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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최현주 (경기대학교 외식조리학과) 한경수 (경기대학교 외식조리학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제27권 제5호
발행연도
2012.1
수록면
496 - 504 (9page)

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The objective of this study was to investigate the phasic characteristics of the adjustment process to Korean food with an analysis of Japanese independent tourist culture social resistance factors. To collect data for empirical study, a survey was distributed to 284 Japanese tourists through Korean travel agencies. Logistic regression analysis was carried out in order to determine media and cultural beliefs affecting the diffusion process of Korean food. The results showed that cultural beliefs had no significant effects on the diffusion process of most Korean food. However, people who valued similarities between the two countries-South Korea and Japan-demonstrated a significant effect on performance and identification group. Therefore, cultural beliefs did not influence the diffusion of Korean food, although there are surely cultural beliefs and subjective factors affecting their reform decisions.
#Korean food #Japanese tourist #Diffusion theory

목차

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김석우 / 2010 / 사회과학 연구를 위한 SPSS AMOS 활용의 실제 / 학지사 google schola 반현 / 2007 / 동영상 UCC 제작자, 단순이용자 그리고 비이용자의 특성에 관한 탐색적 연구: 개혁 확산이론을 중심으로 / 한국언론학보 51(4):407~436 dbpia Foodbank / 2011 / 2011 Korean Foodservice Annual Report google schola Han KS / 2005 / An Ethnic cuisine across cultures: Application of diffusion of innovation theories google schola Korea Tourism Organization / 2008 / 2008 International visitor survey google schola

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