메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김미혜 (호서대학교 자연과학대학 식품영양학 전공 및 기초과학 연구소) 정혜경 (호서대학교 자연과학대학 식품영양학 전공 및 기초과학 연구소)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제29권 제6호
발행연도
2014.1
수록면
488 - 498 (11page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
The research aimed to provide accurate and basic data comparing different perceptions of head family's food and food for religious ceremonies depending on age with the goal of sustaining traditional Korean food in the future. The gender distribution of the participants was 274 Males (42.5%) and 370 Females (57.5%). Age distribution was 211 participants (32.7%) in their 20s, 215 participants (33.3%) in their 30 to 40s, and 220 participants (34%) in their 50 to 60s. The older generation appeared to beaware of the definition of head family or 'The eldest's house of head family' as well as the concept of one's family five generations ago with more reductive and emphasis than imaginary concept of head family of the younger generation. The image of the head family was perceived as 'head family's food' in younger generations and as 'eldest son' in older generations. Family role and meaning most often manifested as 'succession of tradition' and 'cultural symbols' in younger generations, respectively, whereas older generations responded 'hallmark of the head family'. Family ancestral rites and head family's food had positive effects on awareness of head family's food. Moreover, those with experience in practicing family ancestral rites responded that head family's food should be more popular. People who viewed family's food more positively were more open with the idea thathead family's food could go mainstream. In conclusion, positive perception of head family's food and traditional pride are crucial environmental factors in public support of popularizing head family's food to the public.
#Head family food #traditional food #perceptive research #generations #awareness level

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (21)

참고문헌 신청
Chang MH. / 2001 / Cultural capital and style of consumption / Korean J. Sociol 35(3):51~81 google schola 도민재 / 2005 / 儒敎 祭禮의 構造와 意味- 忌祭를 중심으로 / 동양철학연구 (42):225~255 dbpia 강명선 / 2006 / 인천지역 초등학생의 한국 전통음식에 대한 인식과 지식에 관한 연구 / 한국식생활문화학회지 21(2):107~115 dbpia Joo YH. / 2011 / The head family food's value from the cultural perspective-condition and identity of the 21 Centurytype head family food / Korean Soc. Commu. Living Sci 4(1):3~12 google schola 강재희 / 2009 / 외식조리식품관련 전공 대학생들의 전통음식 우수요인에 관한 인식조사 / 한국식생활문화학회지 24(2):155~163 dbpia

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0