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자료유형
학술저널
저자정보
박경애 (가야대학교 호텔조리영양학과) 최스미 (서울대학교 간호학과) 박명숙 (선문대학교 간호학과)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제17권 제3호
발행연도
2011.1
수록면
243 - 258 (16page)

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The purpose of this study was to investigate the effects of an oral health care education program for care providers on the nutritional status of the elderly in a long-term care facility. This study was conducted at a long-term care facility located in K metropolitan city using a nonequivalent control group non-synchronized design. Fifty-four nursing home residents aged 65 years or older were assigned either to the intervention group (n=27) or the control group (n=24). The intervention group received oral health care from the care providers' intervention group, who provided oral health care for 6 weeks after 6 weeks of oral health care education. Data were collected from the control group and intervention group at the baseline 6 and 12 weeks after oral care education and were analyzed using SPSS windows 16.0. The halitosis was lower in the intervention group than the control group at 12 weeks (P<0.01). Body mass index of the intervention group at 12 weeks was higher than that at 6 weeks. Iron intake of the intervention group at 12 weeks was lower than that at baseline. At baseline, the intakes of riboflavin, folate, and potassium were lower than 75% of dietary reference intakes. In conclusion, an oral care education program for care providers was effective in improving the oral hygiene of nursing home residents, and dietary plans are needed to improve the nutritional status of them.
#oral health care education program #elderly #halitosis #body mass index #nutrient intake

목차

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참고문헌 (30)

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Appllonio I / 1997 / Influence of dental status on dietary intake and survival in community-dwelling elderly subjects / Age Ageing 26(6):445~455 google schola 최희선 / 2010 / 농촌노인의 치아상태에 따른 건강상태 및 식이섭취 평가 / 대한영양사협회 학술지 16(1):22~38 dbpia 정승희 / 2006 / 정유를 이용한 구강자가간호가 재가노인의 구강건강에 미치는 효과 / Journal of Korean Academy of Nursing 36(1):84~93 google schola Folstein MF / 1975 / "Mini-mental state". A practical method for grading the cognitive state of patients for the clinician / J Psychiatr Res 12(3):189~198 google schola Frenkel HF / 2001 / Improving oral health in institutionalised elderly people by educating caregivers: a randomised controlled trial / Community Dent Oral Epidemiol 29(4):289~297 google schola

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