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자료유형
학술저널
저자정보
이미정 (광주초등학교) 장명숙 (단국대학교 식품영양학과) 이진미 (백석문화대학 외식산업학부)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제14권 제3호
발행연도
2008.1
수록면
243 - 258 (16page)

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This study was conducted to gather basic data on the tasks and roles of nutrition teachers by analyzing the changes inwork importance, performance frequency, and organizational environment after dietitians were transposed to nutrition teachers. E-mail surveys were sent to 100 newly assigned nutrition teachers who previously served as dietitians in Gyeonggi province. A total of 72 teachers responded to the survey. The respondents were asked the importance and frequency of 9 work-related duties performed as a dietitian and nutrition teacher, respectively. They were also surveyed regarding their satisfaction perceptions for 5 organizational changes. The majority of respondents were 36 to 40 years old (48.6%) and had 10$\sim$20 years of work experience (58.3%). Significant differences were found for work importance after changing to the role of nutrition teacher (p<0.001). In addition, work performance frequency differences were found for the categories of nutrition education, nutrition counseling, and dietary guidance. These results were attributable to the differences in work importance and performance frequency by now being a nutrition teacher rather than a dietitian. The respondents had increased satisfaction levels after changing from dietitian to nutrition teacher (p<0.001) in terms of 'pride for change in work', 'satisfaction level for pay', and 'satisfaction level for change in the organizational environment'. In order for nutrition teachers to have effective work performance, 'personal capabilities' and 'school manager support' should be coordinated. Overall, the results of this study suggest that effective training programs should be developed for nutrition teachers they can effectively complete newly assigned work tasks.
#nutrition teacher #work importance #performance frequency #organizational environment

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