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저자정보
전대훈 (경기도농업기술원 버섯연구소) 김정한 (경기도농업기술원 버섯연구소) 이윤혜 (경기도농업기술원 버섯연구소) 최종인 (경기도농업기술원 버섯연구소) 지정현 (경기도농업기술원 버섯연구소) 홍혜정 (경기도농업기술원 버섯연구소)
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제13권 제4호
발행연도
2015.1
수록면
301 - 304 (4page)

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본 연구는 잎새버섯 병 재배시 적합한 배지조성비율을 구명하고자 수행되었다. 배지조성은 참나무톱밥: 옥수수피: 건비지를 건물중량 비율로 T1처리(67:11:22), T2처리(68:15:17), T3처리(74:14:12)의 3처리를 두고 시험한 결과, 발이율은 T1처리에서 72.6%, T2처리에서 72.1%로 두 처리 간 유의적 차이가 없었으나 T3처리에서는 65.8%로서 다른 두 처리에 비하여 낮았다. 이병률은 T2처리에서 4.1%, T3처리에서 3.7%인데 비하여 T1처리에서는 9.8%로 가장 높았다. 수확률은 T1처리에서 64.1%, T3처리에서 63.6%인데 비하여 T2처리에서는 70.5%로 가장 높았다. 병당 자실체 중량은 T1처리에서 85.5 g, T2처리에서 83.3 g으로 두 처리 간 유의적 차이가 없었으나 T3처리에서는 72.4 g으로 다른 두 처리에 비하여 낮았다. 입병 수 10,000병 기준으로 재배 시 수량은 T2처리에서 587 kg으로 T1처리 및 T3처리에 비하여 각각 7% 및 28%가 높았다. 따라서 잎새버섯 병재배 시 적합한 배지조성비율은 건조중량비율로 참나무톱밥: 옥수수피: 건비지가 68:15:17인 것으로 나타났다.
#Bottle cultivation #Cultural characteristics #Grifola frondosa #Rate of substrate composition

목차

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Choi HS / 2001 / Angiotensin Iconverting enzyme inhibitor from Grifola frondosa / Food Res. Intl 34:177~182 google schola Chung HC / 1989 / Selection of superior strain and development of artificial culture method of Grifola frondosa / Res. Rept. RDA(S. F. P. U. & M) 31(2):43~56 google schola Fukushima M / 2001 / Cholesterol-lowering effects of maitake(Grifola frondosa) fiber, shitake(Lentinus edodes) fiber, and enokitake (Flammulina velutipes) fiber in rats / Soc. Exp. Bio Med 226:758~765 google schola Kim JH / 2008 / Investigation on favorable substrate formulation for bottle cultivation of Grifola frondosa / Res. Rept. Gyeonggido ARES :674~681 google schola 김정한 / 2008 / 잎새버섯 봉지재배에 적합한 배지조성 연구 / 한국균학회지 36(1):26~30 dbpia

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