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학술저널
저자정보
Kim, Seong-Eun (Division of Biotechnology, Chonbuk National University) Lee, In-Kyoung (Division of Biotechnology, Chonbuk National University) Jung, Yun-A (Agricultural Microbiology Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration) Yeom, Ji-Hee (Division of Biotechnology, Chonbuk National University) Ki, Dae-Won (Division of Biotechnology, Chonbuk National University) Lee, Myeong-Seok (Division of Biotechnology, Chonbuk National University) Song, Ja-Gyeong (Division of Biotechnology, Chonbuk National University) Jin, Yong-Ju (Agricultural Microbiology Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration) Seok, Soon-Ja (Agricultural Microbiology Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration) Yun, Bong-Sik (Division of Biotechnology, Chonbuk National University)
저널정보
한국균학회 Mycobiology Mycobiology 제40권 제2호
발행연도
2012.1
수록면
134 - 137 (4page)

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Mushrooms collected from Deogyu mountain, Korea, in 2011, were identified as four classes, four orders, 13 families, 22 genera, and 33 species. In particular, agaricales was most abundant and comprised more than 70%. Their antioxidant activities were estimated using three different bioassay methods, the 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate) (ABTS) radical scavenging assay, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay, and reducing power assay. As a result, the methanol extracts of Stereum ostrea, Laetiporus sulphureus var. miniatus, and Tyromyces sambuceus exhibited potent antioxidant activity in all bioassays tested.
#Antioxidant activity #Free radical scavenging activity #Mushrooms #Reducing power activity

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